Menus du restaurant scolaire
La ville de Grabels confie à la société SHCB la prestation de confectionner et livrer les repas pour les cantines scolaires et le centre de loisirs.
Le cahier des charges impose 70% de produits « durables et de qualité » (bénéficiant de labels ou ayant un impact limité sur l’environnement) dont 40% de produits issus de l’agriculture biologique, soit bien au-delà des exigences de la loi, ainsi qu’une grande part de plats « faits maison ».
En outre, deux repas végétariens sont proposés chaque semaine afin d’offrir aux enfants une viande de meilleure qualité, tout en favorisant les apports de protéines par l’association de légumes secs et de céréales.
